Quentão -

Quentão - 

Quentão

Quentão Especisl R G do Sul
2 litros de vinho
2 litros de pingua
gengibre,açucar,e canela
um plouco de agua
rodelas de limão
Modo de Fazer:
Por na panela o açucar,o gengibre,a canela e
deixar queimar o açucar até ficar amarelado e
colocar o vinho e a pinga e a agua e as rodelas
de limão .

Quentão Moreninho
(2) 6 copos de pinga
300 grs de açucar
1/2 copo de agua
1 colher de sopa de gengibre
picadinho ,limão verde cortados
em rodelas ,2 paus de canela 8
cravos da india
Leve ao fogo em uma panela 2 colheres de açucar deixe dourar
junte o gengibre ,a canela e o cravo e misture bem junte a agua
e o restante do açucar e deixe ferver por 5 mts acrescente aguar-
dente e ferva por mais 5 mts sirva quente

Quentão
1 litro de agua
3/4 de litro de pinga
1 copo de rum
Levar estes i gredientes para ferver por
15 mts ,acrescentar 2 xícaras rasas de
açucar (rasa) ,casca de limão ,3 a 4 folhas
de larangeira gengibre ,canela em pau e cravo
da india.

Quentão
Quentão de Cachaça
Ingredientes:
1 xícara de cachaça
1 limão cortado em rodelas finas
1 xícara de água
1 cravo
1 pedaço de gengibre
1 pauzinho de canela
açúcar a gosto

Preparo:
Misture todos os ingredientes numa panela. Deixe levantar fervura. Coe e sirva em canecas de ágata ou louça. Dá para 4 pessoas.

Quentão Especial
Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de água fervente
1 vidro de Karo
5 cravos-da-índia
1 pedaço de gengibre, descascado e picado
5 pauzinhos de casca de canela
suco de 3 limões (médios)
3/4 de litro de pinga

Preparo:
Leve ao fogo o açúcar e mexa a té ficar marronzinho junte a água fervente. Deixe ferver e adicione Karo, cravos-da-índia, gengibre a canela e o suco dos limões. Tampe a panela e ferva em fogo médio, por 10min. Adicione a pinga e deixe até levantar fervura. Sirva bem quente. Rendimento: 2litros, 28 xícaras (de café).

Quentão Infantil
Ingredientes:
8 xícaras de água
2 xícaras de açúcar mascavo
1 pedaço de 6cm de gengibre fresco ralado
2 limões cortados em pedaços
5 pauzinhos de canela
3 xícaras de suco de laranja

Preparo:
Coloque todos os ingredientes menos o suco de laranja numa panela e leve ao fogo. Deixe ferver por uns 5min, junte o suco de laranja e aqueça bem. Sirva a seguir. Dá para 10 pessoas

Aprenda a receita que faz sucesso nas escolas do Paraná.

Esquentão
Ingredientes:
3 litros de água
1,5 litro de suco de uva
1 litro de suco de laranja natural
500 ml de suco de limão natural
5 colheres de sopa de canela em pau
5 colheres de sopa de cravo
5 colheres de sopa de gengibre
2 quilos de açúcar

Modo de Preparo:
Leve ao fogo a canela, o cravo, o gengibre e o açúcar. Quando o xarope começar a desgrudar da panela, adicione 2 litros de água, deixe ferver por 10 minutos e reserve. Em outro recipiente, misture o suco de uva, o de laranja, o de limão e o resto da água. Aqueça, mas não deixe ferver. Misture bem o xarope e o líquido. A receita rende aproximadamente 4,5 litros de quentão.
Ruth Niskier (desenhista industrial)

Ruth Niskier (desenhista industrial)

Este suco light de frutas tropicais é delicioso para o clima brasileiro. Bata no liquidificador, por 5 minutos, 1/2 litro de suco concentrado de manga, 1 xícara de polpa de maracujá, 1 xícara de abacaxi sem casca, picado, 1 xícara de água mineral sem gás, 2 colheres (sopa) de gengibre ralado e 10 pedras de gelo. Coe numa peneira fina. Incorpore 6 envelopes de adoçante em pó estévia e mexa. Mantenha na geladeira para consumir ao longo do dia. Você pode também servir uma porção como calda sobre musse ou sorvete.

Quentão
2 pedaços de gengibre
1 colher de sopa de cravo
canela
1 limão
2 xícaras de açucar
1 litro de pinga
1 litro de agua
Modo de fazer:
Caramele o açucar ,ponha o gengibre,cravo,
canela , agua e limãoe deixe cozinhar bem e
acrescente a pinga .