Minhas receitas: 2016

domingo, 18 de dezembro de 2016

BOLINHOS

BOLINHOS BOLINHOS DE ABOBORA Óleo ,cebola,alho abobora cozida,e deixe virar uma pasta ponha farinha de trigo e 1 tablete decaldo de legu- mes e deixe formar uma pasta de cro- quete RECHEIO Carne seca passe no ovo e na farinha de rosca e frite

Bolinho de Banana

Bolinho de Banana 2ovoss 2 bananas farinha até o ponto de pingar 2colheres de sopa de açucar 1colher de chá de fermento

MACARRÃO COM MAIONESE E ATUM

MACARRÃO COM MAIONESE E ATUM 1lata de molho pronto 1 cebola 4 tomates refogados com 1 colher de manteiga quando o molho estiver quase ferven- do misturar 1 xicara de maionese e 1/2 xícara de leite ,1 lata de atum 1 lata de presunto ,1lata de ervilha 1/2 kilo de talharim cozido ,queijo picado e polvilhar

Pães

Pão de Calabresa(Neida) INGREDIENTES 1 E 1/2colher de sopa de fermento de pão(comprado em padaria) 1 colher de sopa de açucar 2 copos de leite morno(requeijão) 2 ovos 1 colher de sopa de sal 1 xícara de café de óleo 1 colher de sopa de margarina 4 batatas cozidas e amassadas farinha de trigo até o ponto(menos de 1 kl) MODO DE FAZER; Dissolver o fermentono açucar ,colocar o leite morno ,os ovos ,óleo margarina ,batata,e a farilnha de trigo aos poucos ,misture com uma colher ,depois coloque no marmore e sove bem com as mãos vai colocando farinha aos poucos ,deixe descansar no sol atpe dobrar de volume RECHEIO Fritar a calabresa picada ,bastante cebola em rodelas cortadas em 4 tomates picados ou massa cheiro verde pode variar colocando muzzarella ,presuto,tomate cheiro verde e oregano e pimenta Abrir a massa do pão quadrada eslpalhar o recheio e enrolar como rocanbole ,da talhos com a faca ,deixe crescer ,pincelar com gema .levar ao forno pré aquecido. Pão da Empregada da Cristina 2 ovos 1 copo de agua 1 copo de leite 1 colher de sopa de margarina 1/2 copo de óleo 2 pacotes de fermix 2 colher de sal 6 a 8 colheres de açucar MODO DE FAZER; Bata no liquificador os ovos,agua,leite,margarina,óleo,fermix,sal e o açucar e misture na farinha de trigo e sove bem e deixe descansar modele os pãezinhos e deixe descansar até crescer e asse até facarem dourados. Pães Pão da minha irmã Bom, a receita original não é dela, mas é o melhor pão que já fiz. 60g de fermento biológico 6 colheres das de sopa de açúcar Misturar até derreter. 2 ovos 1 colher das de sopa de sal 1 litro de leite morno 2 colheres das de sopa de margarina +/- 1,5 kg de farinha de trigo ( eu coloco quase 2 kg...) Misture tudo até ficar homegêneo. Faça uma bolinha de massa e coloque num copo de água em temperatura ambiente. Deixe a massa descansar. Quando a bolinha subir, acenda o forno e molde os pães. Faça outra bolinha e deixe descansar novamente. Quando a bolinha subir, leve os pães para assar. Eu faço meia receita pois essa dá para 4 pães grandes. Pilar Cunha - 12 de janeiro de 2014 - denunciar abuso PÃO DE BATATA(DONA TEREZINHA) 5batatas médias cozidas e passadas pelo espremedor 2 copos de requeijão de lite morno 1 copo de açucarpequeno de geleia ela pois 1 e 1/2 copo de açucar 4 colheres de sopa de óleo 4 colheres de sopa de margari 4ovos 1 pitada de sale 1kl de farinha de trigo +ou - = Pãozinho de Liquificador (DONA TEREZINHA) 1 lata de eite condensado 1 lata de teite de vaca 1 e 1/2 colher de manteiga 1 e 1/2coher de fermento (50 grs) 3 ovos 1 kl de farinha de trigo sal a gosto MODO DE FAZER Bata no liquificador os ingredientes menos o trigo apoz baer desligue e despejenuma bacia e engrosse com farinha de trigoe deixe crescer para ir ao forno

TORTAS

Massa básica p/ Tortas Massa básica p/ Tortas ingredientes: 200 g de bisciotos Maizena moídos no multiprocessador ou liquidificador 100 g de manteiga, se, sal gelada e picada 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro peneirado 1 colher de chá de chocolateem pó peneirado preparo: numa tigela amasse todos os ingredientes com as mãos até obter uma farofa úmida( ao apertar entre os dedos ,obtém-se uma liga firme).Forre uma forma de aro removível c/ 25 cm de diametro.Comece apertando pelas laterais removendo o excesso e depois o forre o fundo, apertando a massa c/ firmeza.Asse em forno moderado pré aquecido (180ºC) por 12 minutos.Cuidado pq essa massa queima facilmente.Retire do forno e só recheie depois de fria.Colcado o recheio leve á geladeira até o dia seguinte. TORTINHA DA NEIDE (TORTINHA CHEIROSA) (Dona Terezinha) 3 xícaras de çeite 1 xícara de óleo 3 ovos 1 colher de pó royal 1 pedaço de queijo 2 xícaras de farinha de trigo MODO DE FAZER Bata tudo no liquificador PASTELÃO A MODA ITALIANA (DONA TERESINHA)INGREDIENTES 3 ovos 200 grs de margarina 4 batatas médias cozidas em agua e sal 50 gra fe fermento fleschmmann 1 colher sopa de açucar 600 grs de farinha de trigo mais ou menos MODO DE FAZER 1º Fazer uma massa e se precisar na hora de abrir RECHEIO colocar um pouco de farinha de trigo RECHEIO 300 gramas de muzzarella 1 lata de creme de leite 300 grs de presunto rodelas de tomates 1 lata de creme de leite MODO DE FAZER Abrir uma parte e colocar a muzzarella e o presunto e as rodelas de tomates e o creme de leitee colocar a outra parte da massa por cima e passar gema e 1 pouco de óleo e levar para assar .Depois de frio cortar em pedaços e servir

Sopas

Sopas Sopas de Legumes com Macarrão e Carne INGREDIRNTES 2 batatas baroas 2 batatas inglessas 1 cenoura 1 batata doce 1 aiplim carne bovina macarrão cozido MODO DE FAZER Deixe a carne dourar no alho e em seguida coloque os legumes com agua e deixe cozinhar .Depois acres- cente o macarrão ,um pouco de estra- to de tomate ,sal a gosto ai....é só servir.

quarta-feira, 23 de novembro de 2016

Energético

Energético
Bata 1 pera, 4 morangos, 2 colheres (sopa) de aveia em flocos, 200 ml de iogurte natural desnatado, 1 castanha-do-pará, 1/2 colher (sopa) de folhas de hortelã e 1 sachê de adoçante em pó. Tome logo após o preparo. Custa R$ 2,67 por porção

nutritivo

Shake -

Nutritivo
No liquidificador, bata 1 copo de leite de soja light, 1/2 banana, 1/4 de mamão papaia, 1/2 maçã, 1 colher (sobremesa) de linhaça, 1 colher (sopa) de aveia em flocos, 1/2 colher (sobremesa) de mel. Sirva em seguida. Custa R$ 1,96 por porção

sábado, 19 de novembro de 2016

Paves .

Paves

Paves da Jorgete
1 lata de creme de leite
4 ovos
3 xícras de açucar
1 pacote de manteiga s/s
Modo de Faze
Bataa mnteiga com o açucar e
bata outra vez e junte as 4
gemas e bata bem e por fim junte
o creme de leite e mexa e colocar num
pirex uma camada de bolacha maria outra
de creme e assim por diante e por fim uma
camada de creme de leite depois ponha no
congelador

Pave de amendoim
1 pacote de massa folhada ou1 pacote de
bolacha maizena ou de leite
2 ovos
75 gramas de manteiga
1 lata de creme de leite
1 pote de amendoim
125 grs de açucar(1/2 xícarade chá)
Modo de fazer
Bata a manteiga ,o açucar,e grada-
tivamente o pote de amendoim ,o creme
de leite e faça uma camada de massa -
folhada e creme e enfeite com amendoim
e açucar

Pave de Amendoim (Ana CRistina)
200 grs de manteiga ou margarina
8 colheres de sopa de açucar
3 gemas
2 latas de creme de leite gelado
250 grs de amendoim
500grs de biscoito
1 copo de leite
3 colheres de sopa de achocolatado
1ª camada creme
2ªcamada bolacha
3ª camada amendoim torrado e moido
4ª camada creme com amendoim
Enfeite com açucar granulado

Pilar Cunha - 1 de dezembro de 2011 - denunciar abuso

PAVÊ SIMPLES

Receita indicada por: Marlene Fonseca Ferreira (Chef Marlene)

Seu momento de união foi enviado com sucesso. Aguarde, em breve ela será exibida logo abaixo desta receita, em momentos de união.

Digite aqui seu momento de união...
Este espaço é para você contar algum momento que viveu com esta receita, alguma lembrança da infância ou de uma época, de um lugar ou alguém.

4 ovos separados
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite
1 colher de sobremesa de maizena
RECHEIO
1 pacote de biscoito champanhe
Leite que baste
Chocolate ou nescau
Rum ( opcional )
COBERTURA
1 lata de creme de leite
4 claras batidas em neve
2 colheres de sopa de açúcar

Em uma panela misture o leite condensado, as gemas, e
a maisena desmanchada no leite, leve ao fogo brando
mexendo sempre até ferver e forre o fundo de um pirex
retangular pequeno.
RECHEIO
Molhe os biscoitos champanhe no leite com o rum e o
Nescau á seu gosto e faça uma camada sobre o creme no
pirex reservado.
COBERTURA
Bata as claras em ponto de neve, junte o açúcar, o
creme de leite gelado, misture bem e cubra o pavê. Leve
á geladeira e sirva bem gelado.

Pilar Cunha - 21 de janeiro de 2012 - denunciar abuso

Pavê de Bombom | Leite Condensado

Por: Jucy Oliveira

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 pacotes de biscoito champanhe (360g)
- Bombom recheado sabor avelã picado para decorar

1º Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata do leite condensado para medir)
- 3 gemas
- 5 bombons recheados sabor avelã picados (450g)

2º Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de essência de avelã
- 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente, misture o leite e o chocolate em pó, umedeça os biscoitos nessa mistura e com eles forre um refratário médio.

2. Para o primeiro recheio, bata no liquidificador o leite condensado, o leite e as gemas. Transfira para uma panela, leve ao fogo médio, mexendo até engrossar e espalhe sobre os biscoitos umedecidos. Distribua os bombons picados por cima.

3. Para o segundo recheio, em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó, a essência e leve ao fogo, mexendo, até desgrudar do fundo da panela. Deixe amornar e misture o creme de leite. Despeje sobre o bombom e leve à geladeira por 3 horas. Decore com o bombom picado e sirva.

Dica:

Você pode substituir o 2º recheio por um copo de creme de avelã (180g) misturado com 1 lata de creme de leite sem soro.

Pavê de Chocolate e Maracujá | Leite Condensado0Escrito por admin | Publicado em Doces, Pavês, Receitas, Sobremesas | 07-11-2011
Tags:doce de chocolate e maracujá, pavê de leite condensado, pavê de maracujá, sobremesa de chocolate e maracujá
Por: Jucy Oliveira

Ingredientes:

- 50g de chocolate ao leite para a base
- 50ml de conhaque
- 24 bolachas champagne
- 20g de castanha de caju picada para finalização
- 2 aros 8x8cm

Creme de Maracujá:

- ½ lata de leite condensado
- a mesma medida de leite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- ½ lata de creme de leite (sem soro)
- 4 colheres (sopa) de Gel Sabor Maracujá

Creme de Chocolate:

- 150g Chocolate ao Leite
- 100g de creme de leite
- 1 colher (chá) de conhaque

Modo de Preparo:

1. Creme de Maracujá: Leve ao fogo o leite, o leite condensado e a farinha de trigo. Mexa até levantar fervura e engrossar. Retire do fogo e acrescente o creme de leite e o Gel Sabor Maracujá. Reserve.

2. Creme de Chocolate: Derreta e tempere Chocolate ao Leite conforme as instruções da embalagem. Acrescente o creme de leite. Misture bem até obter uma massa lisa e homogênea. Reserve.

3. Montagem: Derreta e tempere Chocolate ao Leite conforme as instruções da embalagem. Encha 4 cavidades de uma forma de mini coração.O restante espalhe com o auxílio de uma espátula, sobre um tapete de silicone, formando uma placa de 2mm de altura. Coloque sobre esta base os cortadores.

4. Corte as bolachas ao meio e arrume-as na lateral interna dos aros, encostando-as no chocolate. Leve à geladeira para cristalizar.

5. Misture o conhaque com 3 colheres (sopa) de água. Passe as bolachas ligeiramente e coloque no fundo, depois uma camada de creme de maracujá, e uma camada de creme de chocolate. Repita as camadas até completar a altura do aro.

6. Aplique o Gel Fácil Sabor Maracujá para finalizar. Leve à geladeira durante 3 horas.

7. Retire o aro, passe chocolate nas laterais inferiores do doce e finalize com castanha de caju picada. Decore com o mini coração dede chocolate

Pavê de biscoito com creme de baunilha | Leite Condensado0Escrito por admin | Publicado em Pavês, Receitas | 10-12-2010
Tags:pavê de baunilha, pavê de biscoito, pavê de bolacha, pavê de leite condensado, pavê surpresa Tempo: 25 min
Rende: 8 porções
Calorias por porção: 603

Ingredientes

- 2 pacotes de biscoito de chocolate recheado
- 1 xícara (chá) de leite

Creme de leite

- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 gemas
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura

- 3 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 8 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo:

Creme de baunilha: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a baunilha. Transfira a mistura para uma panela, leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Pique os biscoitos e umedeça-os levemente no leite. Em um refratário ou em taças individuais, alterne camadas de biscoitos e creme.

Cobertura: Bata as claras em neve e adicione o açúcar, até formar picos firmes. Misture o creme de leite e o chocolate. Cubra o pavê e leve à geladeira até o momento de servir.

Fonte: Ana Maria Ed. 495 no. 738

Pavê dos Padres | Leite Condensado5Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Pavês, Receitas | 18-05-2008
Tags:pavê de bolacha, Pavê de chocolate light, Pavê de creme de bis, pavê de frutas, Pavê de morangos, pavê sonho de valsa

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

- 1 pacote e meio de biscoito tipo champagne

Calda (bolachas)

- 3 colheres (sopa) de licor de cacau
- 1/2 lata de leite

Creme de Chocolate

- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata de leite
- 2 gemas
- 1/2 colher (sopa) de maisena
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel

Cobertura

- 3 claras
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- chocolate em pó para peneirar

Modo de Preparo:

1. Creme de Chocolate: em uma panela misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas, a maisena e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ficar cremoso. Reserve.
3. Cobertura: Bata as claras em neve com o açúcar.
4. Misture delicadamente o creme de leite às claras e reserve.
5. Montagem: Umedeça o biscoito champagne em uma mistura de licor de cacau e leite.
6. Forre uma forma retangular (20x30cm) com parte dos biscoitos, despeje o creme de chocolate reservado, distribua o tablete de chocolate meio amargo e os biscoitos restantes.
7. Cubra com a cobertura de claras.
8. Leve à geladeira por cerca de 4 horas. No momento de servir, peneire o chocolate em pó sobre a superfície.

Fonte: Chocolate em pó solúvel Nestlé.

Pavê de Creme de Bis | Leite Condensado1Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Pavês, Receitas | 26-03-2008
Tags:bolo pavê, creme de bis, mousse de bis, mousse de chocolate, pavê de bolacha

Por: Paula

Ingredientes:

Creme Branco

- 1 litro de leite
- 4 colheres de sopa (cheias) de maisena
- 1 colher(café) de baunilha
- 250g de margarina ou manteiga
- 300g de açúcar

Recheio

- 1 pacote de bolacha champanhe
- 1 caixa de chocolate BIS
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

Creme Branco:

Creme Branco: Numa panela misture os 3 primeiros ingredientes e cozinhe em fogo baixo, mexendo com uma colher de pau até virar um creme grosso.Reserve. Enquanto isso, na batedeira, bata a margarina e o açúcar até esbranquiçar. Junte o creme de maisena e bata até ficar cremoso.
Recheio: Bata no liquidificador o chocolate BIS, o leite condensado e o creme de leite. Reserve.
Montagem:
Num pirex coloque: Metade do creme – 1 camada de bolacha champanhe – O creme de BIS – O restante do creme branco.
Decore com bolacha champanhe triturada e com BIS.
Leve ao congelador até firmar.
Retire do congelador 15 minutos antes de servir.
Fonte: http://paulasun.nafoto.net/photo20061203105948.html
Pavê Sonho de Valsa | Leite Condensado1Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Pavês, Receitas | 03-03-2008
Tags:bolo de leite condensado, mousse de chocolate, pavê de bombom, sonho de valsa
Por: Teresinha Sodré
Ingredientes:
Creme
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado para medir)
- 4 gemas peneiradas
- 4 colheres (sopa) maizena
- Bombons Sonho de Valsa® a gosto
Calda
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- ½ xícara (chá) de leite
Cobertura de chantilly
- 4 claras
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite gelado sem soro
Modo de fazer:
1. Creme: Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, as gemas, a maizena e leve ao fogo, mexendo sempre até formar um creme.
2. Calda: em uma panela leve ao fogo o chocolate, o leite e ferva até engrossar ligeiramente.
3. Cobertura: bata as claras em neve, acrescente o açúcar e o creme de leite e bata novamente.
4. Montagem: Em um recipiente, ou se preferir, em tacinhas individuais, coloque o creme, os bombons picados, a calda e por cima a cobertura de chantilly.
5. Leve à geladeira até firmar e sirva

Pavê de Frutas | Leite Condensado0Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Mais Visitadas, Pavês, Receitas | 09-02-2008
Tags:docinho de abóbora, Mousse de Limão, sequilho de leite condensado, torta mousse de limão
Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 3/4 de lata de leite
- 2 ovos
- 250 g de bolacha Champagne
- 250 g de creme de leite
- chocolate em pó
- leite para molhar as bolachas
- frutas para enfeitar (usei manga, kiwi, morangos e uvas verdes)

Modo de Preparo:

1. Coloque no congelador a taça onde vai bater o chantilly, juntamente com o açúcar e os garfos da batedeira e deixar ficar.
2. Molhe as bolachas em leite morno com chocolate e coloque no fundo da taça que vai à mesa.
3. Bata muito bem as 2 gemas de ovos com o garfo.
4. Numa panela leve ao fogo brando, mexendo sempre para não grudar, o leite condensado com o leite e 2 gemas de ovos.
5. Deve ficar um creme consistente mas não muito grosso.
6. Tire do fogo e mexa um pouquinho para esfriar mais depressa.
7. Coloque este creme, morno, por cima da 1ª camada de bolachas.
8. Sobre o creme amarelo disponha nova camada de bolachas embebidas no chocolate.
9. Tire a taça do congelador e bata as natas com o açúcar até o chantily tornar-se bem espesso.
10. Cubra então a camada das bolachas.
11. Enfeite a gosto.
12. Leve ao refrigerador para ficar bem fresquinho.

Pavê de Bolacha | Leite Condensado0Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Pavês, Receitas | 05-02-2008
Tags:bolo pavê maria, creme chinês, Pavê de Morango, trifle de framboesa
Ingredientes:

- 2 ovos
- 50g de açúcar
- 50g de farinha
- manteiga
- farinha

Recheio:

- 400ml de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 6 folhas de gelatina branca
- 1 pacote de bolacha Maria
- café

Doce de Ovos:

- 250 g de açúcar
- 6 gemas
- 1 xícara de chá de leite

Preparação:

1. Bolo: Bata os ovos com açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada.
2. Junte a farinha e bata novamente.
3. Deite o preparado numa forma de fundo amovível untada com
4. Manteiga e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno médio.
5. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
6. Volte a colocar o bolo na forma.
7. Recheio: Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
8. Bata as natas até ficarem firmes e junte o leite condensado.
9. Dissolva as folhas de gelatina, demolhadas e escorridas numa colher (sopa) de água bem quente e junte ao preparado anterior, misturando bem.
10. Molhe as bolachas no café a vá dispondo sobre a base do bolo,
11. Alternadamente com o creme e as bolachas.
12. A última camada deve ser de creme. Leve ao refrigerador até ficar consistente.
13. Doce de Ovos: Misture o açúcar com as gemas, adicione o leite e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre para não talhar os ovos.
13. Decore por fim com o doce de ovos e polvilhe com amêndoa ralada.

Pavê de Morangos | Leite Condensado2Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Pavês, Receitas | 03-02-2008
Tags:creme chinês, strogonoff, torta de chocolate, torta de limão
Ingredientes:

- 3 caixas de morango
- 2 xícaras de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 fava de baunilha
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) maisena
- 1 pacote de bolacha champagne

Calda:

- 2 xícaras de leite
- 1 dose de Limoncello

Ganache:

- 1 barra de chocolate amargo
- 1/2 lata de creme de leite fresco

Preparo:

Preparei um creme com o leite onde fervi uma fava de baunilha [tirei as sementes antes], acrescentei leite condensado, creme de leite, as gemas de ovos e a maisena.

Emergi os biscoitos champagne numa mistura de leite com limoncello. Fui fazendo as camadas – biscoitos embebidos, creme, morangos picadinhos. No final cobri com um ganache de chocolate – chocolate amargo derretido e misturado com creme de leite fresco.

Obs: A cobertura de chocolate é dispensável, já que pa

http://www.leitecondensado.com/?cat=532

PAVE GELADO DE CAFÉ

INGREDIENTES

2 pacotes de biscoito maisena

1 lata de leite condensado

1lata de creme de leite

1 lata de café bem forte

3 gemas de ovos

1 colher de sopa de manteiga

MODO DE FAZER

Forre a forma com uma camada de biscoito

ereservar e coloque numa panela todos os

ingredientes e leve ao fogo brando até levan-

tar fervura ,apoz a fervura cozinhe por mais 2

mts .Despeje numa forma preparada fazendo

camadas de creme e biscoitos alternadamente

Leve a geladeira de um dia para o outro.Decore

com grãos de café torrado ou chocolate granulado

15 porções

BOLINHO DE CHUVA

Bolinho de Chuva

BOLINHO DE CHUVA
Bolinho de chuva

Esse bolinho fica muito sequinho e fofo. Sabe como é, aquele bolinho de chuva que parece sachê de óleo não tá com nada...nem acreditei quando provei essa receita, que veio do baú da minha vó ...vale a pena!

Ingredients:
6 c. sopa de farinha de trigo
4 c. sopa de açúcar
4 c. sopa de maizena
2 ovos
1 c. chá de baunilha
2 c. chá de fermento
leite até dar ponto (o ponto é o que você quiser, mas eu não deixo a massa ficar líquida demais, senão os bolinhos ficam com "perninhas" - mas há quem goste)

Preparo:
Misture tudo com a colher e frite às colheradas em óleo quente. Depois passe os bolinhos numa mistura de açúcar com canela. primeira | < anterior | próxima > | última
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BOLINHO DE CHUVA

INGREDIENTES

3 xícaras de farinha de trigo

3 ovos ligeramente batidos

50 grs de queijo ralado

1 colher de sobremessa de

fermento em ´po

6 colheres de sopa de açucar

1 pitada de sal

1/2 xicara de leite lpara polvilhar

1 colher d sopa de canela em pó

MODO DE FAZER

Coloque a farinha numa vasilha no meio

coloque os ovos ,queijo e o fermento em pó

o açucar e o sal e acrescente o leite aos pou-

cos e vá misturando com o batedor e frite as

colheradas em bastante óleo quente deixando

dourar bem sirva com açucar e canela

OBS; Esta massa fica no ponto quando começa

a fazer bolhas e estourar

Bolinho de Banana
Rendimento: 40 unidades
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cocção: 25 minutos
Grau de dificuldade: fácil
— 3 xícaras (chá) de açúcar (480g)
— 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360g)
— 3 ovos inteiros
— 3 xícaras (chá) de banana madura amassada (prata ou nanica)
— 1 xícara (chá) de nozes picadas (90g)
— 1 xícara (chá) de óleo (200ml)
— ½ colher (sopa) de Canela em Pó MASTERFOODS®
— 1 colher (sopa) de essência de baunilha
— 1 colher (sopa) de Bicarbonato de Sódio MASTERFOODS®
Junte todos os ingredientes, não é necessário bater e misture bem com uma colher de pau (não é necessário bater).

Distribua a massa em forminhas de empadinha untadas e enfarinhadas, deixando um dedo de espaço de borda, e asse em forno médio (preaquecido) por aproximadamente 25 minutos ou até que dourem. Deixe amornar e desenforme.

Variações
As nozes podem ser substituídas por chocolate granulado, passas ou castanhas

Bolinho de Chuva
www.chefolibe.com.br
Bolinho de Chuva
INGREDIENTES
3 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
3 colheres (chá) de fermento em pó
óleo para fritar.
MODO DE PREPARO
Misture a farinha, os ovos, o leite, açúcar, sal e fermento. Bata até a massa ficar homogênea. Frite os bolinhos pegando com uma colher de doce e empurrando com outra colher. Faça bolinhos pequenos para que não fiquem crus por dentro. Antes de colocar a colher na massa, molhe-a no óleo para a massa sair mais facilmente. Depois de fritos, polvilhe-os com açúcar e canela.

Bolinhos de chuva doce e salgado
Ingredientes:
1 ovo
1 1/4 copo de leite( aproximado)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (café) de açúcar refinado
2 colheres (chá) de fermento em pó
Sal
Pimenta do reino
Cheiro verde
cebola picadinha
bacon frito, ou atum, ou linguiça calabresa

Bolinho Doce

Ingredientes:
1 ovo
1 1/4 copo de leite( aproximado)
2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar refinado
1/2 colher (café) de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
Açucar refinado e canela para polvilhar

Preparo:
Misture todos os ingredientes, cuidado com o leite, vá colocando aos poucos.
Para ter certeza da consistência, coloque um pouquinho no óleo quente e experimente, aliás, é uma boa hora para experimentar o sabor do salgado, se é necessário acrescentar mais sal, etc...
Se a massa ficar muito mole a tendência é encharcar.
Ela tem que pingar da colher.
Para fritar o óleo não deve estar muito quente, senão fica cru dentro.
Retire com dois garfos e coloque no papel toalha, para ficar bem sequinho.
Polvilhe açúcar refinado e canela no bolinho doce e salsinha picadinha ou queijo ralado no salgado

Bolinho de Banana -

Bolinho de Banana

2ovoss

2 bananas

farinha até o ponto de pingar

2colheres de sopa de açucar

1colher de chá de fermento

SAGÚ -

SAGÚ

SAGÚ DE MARACUJÁ
Ingredientes:
01 LITRO DE SUCO NATURAL DE MARACUJÁ
01 XICARA DE SAGU MOLHADO
01 XICARA DE AÇUCAR
CRAVO E CANELA EM PAU
MODO DE PREPARO: FERVA O SUCO NATURAL DE MARACUJÁ, ACRESCENTE 01 XICARA DE 250 ML DE SAGU MOLHADO, CONTROLE O TEMPO DE 2 EM 2 MINUTOS ATÉ DAR O PONTO.QUANDO FICAR PRONTO ACRESCENTE 1 XICARA DE AÇUCAR , CRAVO , CANELA EM PAU.DEIXAR MAIS OU MENOS 4 MINUTOS.
Coloque em tigelas e deixe esfriar.

SAGÚ COM VINHO
INGREDIENTES
1 pacote de sagú
6 xícaras (chá) de água
4 pedaços de canela
8 cravos-da-índia
2 garrafas de vinho tinto seco
2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
MODO DE FAZER:Coloque o sagú numa tigela, cubra com a água e deixe de molho por cerca de 3 horas. Passe para uma panela, junte a canela e os cravos e deixe ferver em fogo alto até que o sagú fique transparente, mexa de vez em quando. Acrescente o vinho e o açúcar e deixe ferver novamente por cerca de 8 minutos mexendo de vez em quando. Retire do fogo. Coloque em um prato de servir e deixe esfriar, coloque-o depois de frio na geladeira e sirva.

*Calma! Se vc. não gosta de vinho, substitua por 1 garrafinha deleite de coco e a mesma medida da garrafinha de leite comum.

Sagu CRemoso
3 litros de leite
1 pc de sagu
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco

Deixar o sagu de molho no leite por duas ou três horas. Colocar para ferver em uma panela grande de preferência de inox. Quando borbulhar, conte 5 minutos (sempre mexendo e em fogo baixo), apague o fogo e abafe fechando a panela. Espere uns 5 minutos e coloque o leite condensado e o leite de coco. Ferva mais 5 minutos do mesmo jeito, apague o fogo e abafe. Espere esfriar um pouco e coloque o creme de leite.

O segredo está em "abafar" para o sagu crescer.
Dá uma quantidade grande, para muitas pessoas. 2 jan excluir
Pilar
sagu de abacaxi
Nome: Sagu de Abacaxi
Base: Sagu

Ingredientes:
100 gramas de Sagu
100 gramas de açúcar
1 litro de água
2 copos de suco de abacaxi natural

Modo de Preparar:
Deixe o Sagu de molho durante 30 minutos. Ferva um litro de água, coloque o Sagu até ficar incolor, mexendo de vez em quando, coloque o suco de abacaxi e o açúcar, deixe cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos. Sirva com molho de baunilha ou chantilly.
bol
Nome: Bolo
Base: Sagu

Ingredientes:
1 xícara de Sagu
150 ml de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
4 ovos
1 colher de manteiga
casca de limão
1 pitada de fermento em pó
essência de baunilha

Modo de Preparar:
Deixe de molho 1 xícara de Sagu em 150 ml de leite, junta-se depois 1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 4 ovos, 1 colher de manteiga, casca de limão, 1 pitada de fermento em pó, essência de baunilha e leve ao forno.

SAGU DE VINHO

200 grs de sagu

1 xícara de chá de vinho

1xícara de chá de açucar

1pedaço de canela em pau

1colher de sopa de canela

em pó

1 e 1/2 litro de agua

MODO DE FAZER

Aqueça a agua por 10 mts

na potencia alta coloque o sagu

na agua quente e mexa bem e

acrescente o pau de canela re-

torne ao microondas de 15 a 20 mts

na potencia alta mexendo a cada 5mts

e quando estiver transparente retire e

aguarde 10 mts OBSS; Caso queira o

sagu com menos goma escorra pas-

sando por peneira fina para retirar a

goma e misture o vinho e polvilhe a ca-

nela em pó

Quemesse da Santa Cruz

Quemesse da Santa Cruz -

Quemesse da Santa Cruz

Quibe da Dona Dulce
Ingredientes:
1ª parte :
2 e 1/2 leiteira grande de trigo (1 leiteira grande de agua/ fervente)
mexer bem e ponha outra leiteira de agua fervente ,mexer bem e de
pois de crescido ponha outra 1/2 leiteira de agua fervente e mexer va
rias vezes quanto mais mexer melhor fica.
2ª parte:
1300 gramas de carne moida ,mexa bastante e ponha 2 colheres de sopa
1 e 1/2 colher de sopa de pimenta do reino pode colocar até 2 colheres de
sopa,1/2colher de sopa de pimenta cambari ,1 colher de sopa de alecrim ,3
colheres de sopa de sal branco,para cada bacia ,3 colheres de sopa /de tem-
pero pronto (alho e sal) para cada bacia .Bata bem batidinha /cebola /,ceboli-
nha ,cheiro verde e hortelã e misture com um pouco de trigo com carne e pas-
se 2 vezes na máquina de moer carne.OBS: Faça pequenas bolas para ser mais
fácil de passar na máquina depois repartir nas 3 bácias e misture bem os ingredi
entes e passe na máquina elétrica e depois faça os quibes para modelar melhor
molhe as mãos em agua e um pouco de óleo .

Receita Base de Recheio de Palmito
1 kilo de batata ,palmito picadinho (para cada 3 kilos
de batata 4 vidros de palmito ,1 lata de molho de to-
mate ,cheiro verde ,sal cebola alho,oleo .
Modo de Fazer
Em um pouco de oleo frite a cebola e o alho e o óleo junte o palmito a agua do palmito e deixe cozinhar um pouco misture a batata ,cheiro verde e o molho de
tomate ---------8 receitas 10 kilos de batatas 10 kilos de palmito

Receita Base de Recheio de Carne
Frite cebola,alho e a carne e deixe cozinhar em sua própia agua,/ponha /batata ,
azeitona,1 lata de molho de tomate ,cheiro verde e um pouco de tomate picadinho

Pastel(maria Jose)
1 kilo de farinha do trigo
1/2 copo americano de óleo (- 2 dedeosda borda do copo americano)
2 dedos de copo de pinga
1 colher rasa de pinga
1colher rasa de sal
2 copos de agua morna
2 colheres de sopa de maisena

Polenta Frita Similar ao Fry
Por edna cristina santos gutierres

Ingredientes-500g de fubá tipo mimoso
-2 litros de água fria
-2 colheres de sopa de margarina
-3 colheres de sopa de azeite
-3 dentes de alho amassados
-2 cubos de caldo de galinha
-sal, pimenta do reino a gosto
-fubá para empanar
-óleo para fritarModo de PreparoNa panela de pressão refogue o alho com o azeite e a manteiga.
Junte o caldo de galinha, acrescente a água, reservando meio
litro para dissolver o fubá. Quando a água levantar fervura,
coloque o fubá dissolvido o sal e a pimenta, mexendo sempre
quando começar a pular. Tampe a panela de pressão sem o pino e
deixe cozer por 40 minutos mexendo a cada dez minutos.

Retire da panela coloque numa assadeira untada com manteiga e
leve a geladeira por 12 horas após corte em quadrados passe pelo
fubá e frite em óleo quente.
Pulo do GatoEm junho de 2006, descobri o pulo do gato. Sou
casada há 20 anos e não sabia fazer com que a
polenta desse para fritar, sempre grudava na
frigideira. Até que fui no interior de São Paulo e
conheci uma senhora que me ensinou o pulo do gato.

Cozinhe muito bem a polenta e deixe esfriar por 12
horas. Quando faço essa polenta todos aprovam e me
falam que e igual a que e vendida nos shopping com
frango frito.
• Categoria:Acompanhamentos

chá da Gleide
qeime o açucar e ponha agua e ponha
cravo canela e erva doce plode por erva cidreira ou hortelã .

Queime açucar ponha alfavaca,canela e
cravo

Pastel de Pizza
1fatia de presunto
1 fatia de muzzarella
1 rodela de tomate
e oregano
pimenta siria e 3 tabletes de caldo de carne
pede por manteiga ou óleo.

pode por sopade cebola e leve para assar

Kibe
1 vidro de maionesse
1 kl de carne moida
1 pacote de trigo
1 pacote de sopa de cebola
cheiro verde e cebolinha verde
untar o pirex com manteiga e
passe na massa.

Massa de Pizza do Edson
INgredientes:
1 copo de requeijão de leite
1 copo de requeijão de agua
1 copo de requeijão óleo
1 colher de sopa de açucar
1 colher de sopa de sal
3 tabletes de fermento
farinha de trigo até o ponto
Modo de Fazer:
Faça a massa e corte em rodelas
e pré asse e pode congelar deixe
endurecer em aberto e depois de
duro ponha num saquinho e leve
ao frezzer .Passe mollo de tomate
ponha presunto ralado no ralo grosso
queijo muzzarella e oregano e leve ao
forno industrial por 10 mts .

Pilar Cunha - 25 de agosto de 2010 - denunciar abuso

Quibe da Dona Dulce
2 e 1/2 leiteira de trigo(leiteira grande)
1 leiteira de agua fervente(grande)
e ponha outra leiteira de agua fervente
e mexa bem e depois de crescida coloque
mais 1/2 leiteira de agua fervente e mexa
banstante quanto mais mexer melhor fica .
Misture 1300 grs de carne moida e mexer
bem até o trigo e a carne moida ficar bem
misturada e coloque 2 colheres de sopa de
alho e sal,1e 1/2 colher de sopa de pimenta
do reino pode por até 2 colheres de sopa ,1
colher de alecrim ,1/2 colher de sopa de cam-
bari ,3 colheres de sopa de sal para cada bacia.
Repartir o tempero copo de tempero alho e sal
nas 3 bacias .Bata bem batidinha cebola,cebolinha
verde e hortelã e misture com um pouco de trigo com
carne e faça pequenas bolas e passe na máquina de
moer carne para ficar mais facil de passar na máqina e
drpois misturar nas 3 bacias e misture bem e depois pas
se na máquina eletrica e depois faça os quibes para mo-
delar melhor molhar as mãos em agua e um pouco de ´
óleo.

Quibe da Dona Dulce (Leninha)
2 e 1/2 leiteira de trigo(leiteira grande)
1 leiteira de agua fervente(grande) mexe
bem e ponha outra leiteira de agua fervente
e mexa bem e depois de crescida coloque
mais 1/2 leiteira de agua fervente e mexer
banstante
13oo grs de carne moida e mexer bem ,2
colheres de sopa de alho ,2 colheres de sopa
rasa de pimenta do reino.1/2colher de pimenta
cambari e 3 colheres de sopa de sal branco para
cada bacia repartir o tempero 9copo de tempero)

Polenta Frita (Maria Helena)
1 copo de fubá
4 copos de agua
2 colheres de sopa de maisena
sal
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de manteiga
1-Ferva a agua e misture o fubá junto com a maisena e deixe ferver
sem empelotar e abaixe o fogo por 1
hora deixe esfriar e ponha na geladeira
corte em tirinhas passe na maisena ou
na farinha de trigo e frite ponha queijo e
sal e sirva.

Polenta Frita (Teresa)
2 litros de agua
cebola,alho,pimenta
2 pedras de caldo knor
2 colheres de sopa de margarina 1 pouco de óleo
(2 colheres de sopa )deixe ferver a agua com cebola
alho,pimentae o caldo knor
Misture a maisena e o fubá
e 1 copo de agua formando
um mingau ,misture na agua
que está fervendo e deixe cozi-
nhar por 1e 1/2 hora a 2 horas
quando precisar agua durante o
cozimento ponha um pouco o pon-
to ficagrosso e cai da colher
1/2 kilo de fubá
3 colhers de sopa de maisena
e ponha na bacia com agua vi-
rando um mingau e acrescente
na agua fervente.

Massa de Macarrão(Teresa )
1/2 kilo de farinha de trigo
4 ovos
1 colher de sopa bem cheia de margarina
1pitada de sal
1/2 copo de agua americano

pa de alho e 1/2 colher de sopa de pimenta do reino pode colocar até2

2 colheres de sopa,1/2colher de sopa de pimenta cambari ,1 colher de

sopa de alecrim ,3colheres de sopa de sal branco,para cada bacia ,3

colheres de sopa /de tempero pronto (alho e sal) para cada bacia .Bata

bem batidinha /cebola /,cebolinha ,cheiro verde e hortelã e misture com

um pouco de trigo com carne e pas-se 2 vezes na máquina de moer car-

ne.OBS: Faça pequenas bolas para ser mais ,facil de passar na máquina

depois repartir nas 3 bácias e misture bem os ingredientes e passe na má-

quina elétrica e depois faça os quibes para modelar melhor molhe as mãos

em agua e um pouco de óleo .

PASTEL DE PIZZA

1fatia de presunto

1fatia de muzzarella

1 rodela de tomate

e oregno

ENROLADINHO DE PRESUNTO E QUEIJO

Ponha presunto ,queijo,junto e enrole

na massa de pastel e frite

Kibe
1 vidro de maionesse
1 kl de carne moida
1 pacote de trigo
1 pacote de sopa de cebola
cheiro verde e cebolinha verde
untar o pirex com manteiga e
passe na massa.

Pastel de Pizza
1fatia de presunto
1 fatia de muzzarella
1 rodela de tomate

1 rodela de tomate
e oregan

pimenta siria e 3 tabletes de caldo de carne

pede por manteiga ou óleo.

pode por sopade cebola e leve para assar

chá da Gleide
qeime o açucar e ponha agua e ponha
cravo canela e erva doce plode por erva cidreira ou hortelã .

Queime açucar ponha alfavaca,canela e
cravo

Retire da panela coloque numa assadeira untada com manteiga e
leve a geladeira por 12 horas após corte em quadrados passe pelo
fubá e frite em óleo quente.
Pulo do GatoEm junho de 2006, descobri o pulo do gato. Sou
casada há 20 anos e não sabia fazer com que a
polenta desse para fritar, sempre grudava na
frigideira. Até que fui no interior de São Paulo e
conheci uma senhora que me ensinou o pulo do gato.

Cozinhe muito bem a polenta e deixe esfriar por 12
horas. Quando faço essa polenta todos aprovam e me
falam que e igual a que e vendida nos shopping com
frango frito.
• Categoria:Acompanhamentos • Comida: Brasileira • Tipo de Preparo: Fritos • Preço: R$3,00 • Rendimento: 4 porções

pimenta siria e 3 tabletes de caldo de carne
pede por manteiga ou óleo.

pode por sopade cebola e leve para assar

Kibe
1 kl de carne moida
1 pacote de trigo
1 pacote de sopa de cebola
cheiro verde e cebolinha verde
untar o pirex com manteiga e
passe na massa.

POLENTA TEMPERADA (Lair Cotrim)

agua

sal

1colher de sopa de amnteiga

1colher de sopa de óleo

1 pacolt de molho de tomate

e fuba molhado

e deixe cozinhar e faça camadas

de polenta ,muzarellaou queijo

e leve ao forno para gratinar

SUFLE DE XUXU

Aferventar o xuxu e frite o

bacom,ponha cebola.alho,

xuxu pode por azeitonas o

que quizere no fim engrosse

com farina de trigo diluida

em um pouco de leite e

ponha creme de leite e ponha

no refratario o ponha muzzarella

e deixe gratinar