Pontos de doce de leite moça
PONTOS DO DOCE DE LEITE MOÇA
Ponto de Colher: Leve o Leite Moça ao fogo em panela de pressão, com água suficiente para cobrir a lata em pé, por 15 minutos (contados após início da fervura). Fica em consistência própria para ser usado em co¬berturas e para ser passado no pão e biscoitos.
Ponto de Caramelo Forte: Leve o Leite Moça ao fogo, em banho-maria, em panela de pressão, com água suficiente para cobrir a lata em pé, por 30 minutos (contados após o início da fervura). Fica com consistência ideal para pas¬sar no queijo e para recheios em geral.
Ponto de Corte: Leve o Leite Moça ao fogo, em panela de pressão, com água suficiente para cobrir a lata em pé, por 50 mi¬nutos (contados após início da fervura). Para desenformar o doce de Leite Moça em ponto de corte abra a lata em cima e em baixo, removendo totalmente a tampa e o fundo. Empurre o doce de cima para baixo com a tampa. Se preferir, passe antes uma espátula. Assim, ele sairá com facilidade.
Ponto de Colher: Leve o Leite Moça ao fogo em panela de pressão, com água suficiente para cobrir a lata em pé, por 15 minutos (contados após início da fervura). Fica em consistência própria para ser usado em co¬berturas e para ser passado no pão e biscoitos.
Ponto de Caramelo Forte: Leve o Leite Moça ao fogo, em banho-maria, em panela de pressão, com água suficiente para cobrir a lata em pé, por 30 minutos (contados após o início da fervura). Fica com consistência ideal para pas¬sar no queijo e para recheios em geral.
Ponto de Corte: Leve o Leite Moça ao fogo, em panela de pressão, com água suficiente para cobrir a lata em pé, por 50 mi¬nutos (contados após início da fervura). Para desenformar o doce de Leite Moça em ponto de corte abra a lata em cima e em baixo, removendo totalmente a tampa e o fundo. Empurre o doce de cima para baixo com a tampa. Se preferir, passe antes uma espátula. Assim, ele sairá com facilidade.
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